和食◎むね肉としめじの柚子胡椒あんかけ
京ん家
作り方
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玉ねぎは薄くスライス
しめじもほぐします
●調味料はよく混ぜ
合わせておきましょう。
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3
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鶏肉に片栗粉をまぶす。
フライパンに
油(分量外)を多め(大２)に入れたら中火にかけ、
鶏肉を並べて片面を焼きますよ
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4
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片面がカリっと焼けたら
鶏肉を裏返して、しめじと玉ねぎを乗せます。
蓋をして２分蒸し焼き～
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5
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鶏肉が焼けたら
先に鶏肉だけ出して
お皿に盛りつけます
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6
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フライパンを強火にして
●合わせ調味料を入れ
煮たってとろみが付けば
あんも完成♪
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7
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鶏肉に熱々の餡を
たっぷりかけ出来上がり
ん～ゆず胡椒の香りが
良い♡(*‾∇‾*)
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8
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注意★作り置きすると餡も冷め水が出るので後で食卓に出す場合
⑥工程から直前に☆
⑤の鶏肉を温めて熱々をかけて食べてね♡
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9
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☆アレンジ→→→
むね肉の代わりに
厚揚げで作っても
節約◎簡単なメインに
これも旨い♡(*‾∇‾*)
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鶏むね肉レシピこちらも☆キャベツ×むね肉の
ハニーマスタード炒め
(レシピID：3053441)
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ゆず胡椒レシピこちらも☆白菜×焦がし豚肉ロール(レシピID：3001485)
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このレシピの鮭バージョンこちらも☆
鮭としめじの柚子胡椒あんかけ(レシピＩＤ:7676996)
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2020年6月レシピ本
大好評 鶏むね肉決定版100に掲載されました
クックパッド、
宝島社さん
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
胸肉は冷蔵庫から出して直ぐ焼くと
固く仕上がってしまうので、
切って下味をつけてる間に
常温に戻しておきましょうね
めんつゆ、２倍希釈使用してる方は
気持ち多めに入れてみてくださいませ
固く仕上がってしまうので、
切って下味をつけてる間に
常温に戻しておきましょうね
めんつゆ、２倍希釈使用してる方は
気持ち多めに入れてみてくださいませ
このレシピの生い立ち
ご飯屋さんで食べた
鶏唐揚げに秋ナスや茸たっぷりの餡かけが
ゆず胡椒風味で美味しかったので
お家にある材料で簡単にそれっぽいのを～
鶏唐揚げに秋ナスや茸たっぷりの餡かけが
ゆず胡椒風味で美味しかったので
お家にある材料で簡単にそれっぽいのを～
京ん家
