絶品☆長崎風 皿うどん
かしぇっと★
作り方
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1
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砂抜きした あさりを洗っておく。ゲソは食べやすく切っておく
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3
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鍋に水と酒、あさりを入れて火にかける。ゲソも入れ、あさりが開いたら 火を消しそのまま10分以上おいておく（旨味を出す
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4
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時間をおいたら あさりの殻をとり 合わせ調味料を入れておく
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5
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4 フライパンにサラダ油を入れて 豚肉を炒める
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6
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軽く火が通ったら 椎茸、人参、キャベツを入れて炒める
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7
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さらに もやし、カマボコを入れて軽く炒めたら 3の鍋の中身を流し入れる
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コツ・ポイント
3のアサリをおく時間がなければ 省いてOK。むきアサリでも可。海老やホタテがあれば さらに旨味が出て美味しいよ♪野菜もゲソもお肉もある物使えば大丈夫ですが、あさりは是非入れてみてほしい1品です。
このレシピの生い立ち
皿うどんの美味しい店で食べた味を 家庭で食べれるように再現してみました。十分美味しく作れるようになったのでレシピにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かしぇっと★
