贅沢だしつゆで鶏五目ご飯

米は研いで30分ザルで水切りしておきます。

しめじは石づきを落とし小房に分け、油揚げは半分に切ってから7㎜位の幅に切り、人参は粗千切りに切ります。

牛蒡はささがきに切り、水にさらしてアク抜きします。鶏肉は小さめに切りボウルに入れてお米のだしとしょう油を混ぜ合わせます。

汁けがなくなるまで炒めます。

炊飯器に米、だしつゆ、お米のだしを加えて3合目より2㎜下まで水を加えて混ぜ合わせて5のせて炊きます。

炊き上がったら混ぜ合わせて蒸らします。