セロリ豚バラじゃがいも炒め【改訂版】
作り方
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1
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セロリ(茎の部分だけで200g位)は、
ざっと筋を取り繊維を断ち切るように2~3ミリ幅の斜め切りにします。
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2
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豚バラ肉はザク切り~
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4
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じゃがいもを耐熱容器に入れふんわりラップをかけて、
電子レンジ600Wで1~2分ほど~
色が変わる程度に加熱します☆
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5
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にんにくは薄くスライス~
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8
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セロリに油が馴染んで艶が出てきたら、
酒と醤油を回し入れ、汁気を飛ばすように炒めます。
こしょうを振って出来上がり~♪
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9
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既にプリント下さった方には、ごめんなさい!
カロリーダウン&作り易くを意識☆改訂を加えました。
どうかご理解願います。
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10
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チイチャンママさんが
息子さんのお弁当に♡じゃがいもを茹でて沢山お作り下さいました☆
要は程良く火が通ってればオッケー♪
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コツ・ポイント
セロリ、じゃがいも共に炒め過ぎないこと!
サクサク食感が美味しい♪
醤油はいつも目分量ですが、じゃがいもがキツネ色に変わる位が目安☆
材料の分量とお好みで加減してください。
こしょうの代わりに鷹の爪の輪切りを使ってピリ辛も美味しい♪
サクサク食感が美味しい♪
醤油はいつも目分量ですが、じゃがいもがキツネ色に変わる位が目安☆
材料の分量とお好みで加減してください。
こしょうの代わりに鷹の爪の輪切りを使ってピリ辛も美味しい♪
このレシピの生い立ち
母の味♪
安くてみずみずしいセロリが手に入ったら必ず!と言っていいほど作ります。
味付けシンプルながら~ご飯のすすむ!絶妙トリオのガッツリおかず☆
安くてみずみずしいセロリが手に入ったら必ず!と言っていいほど作ります。
味付けシンプルながら~ご飯のすすむ!絶妙トリオのガッツリおかず☆