たっぷり野菜と春雨の中華スープ
かっくろ
作り方
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今回の味の決め手は、これ！
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使うのは、こういった野菜と豚肉です
豚肉じゃなくても肉だんごでもOKです
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野菜はマッチ棒くらいの太さ、または薄切りにする
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仕上げに加える青ねぎを刻みます
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豚肉も細切りにする
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鍋にサラダ油を入れて、千切りにした生姜を炒めて香りを出す
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野菜がくったりするまで炒めます
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豚肉を加えて炒め、色が変わったら野菜も投入します
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フツフツとしてきたら、創味シャンタンDXとお酒を加えます
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隠し味の白だしも加えます
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数分煮込んだら、春雨を加えます
下茹で不要の春雨なら、器に入れておいてもOKです
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春雨が柔らかくなったら、青ねぎを加えましょう
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さらにごま油も加えます
これで一気に香りがよくなり、中華っぽくなります
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味見して完成です♪
大ぶりの器でたっぷり召し上がれ！
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コツ・ポイント
野菜をしっかり炒めて、野菜の甘みを引き出しましょう♪
豚肉なしの野菜だけでもおいしいです。
白だしの代わりに、オイスターソースでも構いません。
豚肉なしの野菜だけでもおいしいです。
白だしの代わりに、オイスターソースでも構いません。
このレシピの生い立ち
野菜室の残り野菜一掃を兼ねて、野菜たっぷりの中華スープが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かっくろ
