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超簡単豚で美味いキムチそうめん

超簡単豚で美味いキムチそうめんの画像

Description

夏なら冷たく、冬ならめんつゆを暖かくして乗せれば1年中食べれます^_^

材料 （4人分）

手延べそうめん
300g
しゃぶしゃぶ用豚肉
200g
長ネギ
１本
ミョウガ
1パック
万能ネギ
５本分
大葉
10枚
生姜
1片
キムチ
好きなだけ
胡瓜
２本
めんつゆ
40cc
水
200cc
ミニトマト
8個

作り方

  1. 1

    ネギは白髪ネギに切り
    ミョウガは小口切り
    生姜は針生姜
    胡瓜は千切り
    それぞれ水で良くさらす

  2. 2

    大葉は千切り
    万能ネギは小口切り
    切っておく

  3. 3

    豚肉は冷しゃぶ用または薄切りの物を使います
    鍋にお湯を80度位にして火を通し
    火が通ったら水につけます
    氷水には入れない

  4. 4

    鍋にお湯を沸かし、そうめんを茹で氷水で良くさらし水気を切ります

  5. 5

    めんつゆは市販の物を用意しておきます。水で割る量は商品に書いてある通りで

  6. 6

    全てが揃ったら器に綺麗に盛り付け完成

コツ・ポイント

豚肉を茹でるとき、沸騰している所に入れると豚肉が固くなります。同様に氷水に落とすと固くなるので、水に落として冷却してください^_^
とにかく簡単ですので是非

このレシピの生い立ち

キムチと豚肉が冷蔵庫にあったので、そうめんを使って作ってみました！
レシピID : 3549266 公開日 : 15/12/02 更新日 : 16/01/20

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富山の板長
超簡単豚で美味いキムチそうめん
by 富山の板長