野菜たっぷり！あんかけチャンポン

白菜は芯のあたりはそぎ切り、葉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは繊維に沿って1cm幅、人参は短冊切り、かまぼこは薄切り。

中華鍋を火にかけ、大さじ1の油で肉を炒める。固い野菜から順に炒め、水とシャンタンDXを加えて少し煮る。かまぼこはまだ。

白菜の芯がある程度柔らかくなったらかまぼこともやし、醤油も入れる。沸騰してから水溶き片栗粉を加えとろみをつける。