無添加◎簡単 薬膳風 炊き込みご飯

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Description

料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック(丸どりだしデラックス)。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。

材料 (4人分)

(具材)
2合
大1個
大1個
6個
100g
40g
40g
適量
(合わせ調味料)
大匙1
薄口醤油
大匙1
少々
丸どりだしデラックス
150g
250ml

作り方

  1. 1

    米をといで水切りして30分ほどおきます。

  2. 2

    具材の人参は輪切りにして花形で抜き、ごぼうはささがきにして、酢水さらします

  3. 3

    松の実、くるみは軽く炒っておきます。

  4. 4

    なつめはぬるま湯で戻し、しめじは石突きを外しほぐしておきます。

  5. 5

    炊飯器に1の米、合わせ調味料を入れ、具材をのせて炊飯をスタートします。

  6. 6

    炊き上がったら15分ほど蒸らして、器に盛り、三つ葉を散らして完成です。

  7. 7

    写真

    丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」もお薦めです。

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。

このレシピの生い立ち

鈴木和代先生考案レシピです。
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。
レシピID : 3572998 公開日 : 15/12/15 更新日 : 16/02/08

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