たけのこと鶏胸肉のやわらか炒め

鶏胸肉を一口大にそぎ切り(厚い部分に切り込みを入れておく)○で揉んで下味をつけておく。

たけのこ、ピーマンを食べやすい大きさに切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

1の鶏胸肉の汁気を軽く切り、片栗粉をまぶす。大きいフライパンにサラダ油をしき、にんにく、しょうがを香りが出るまで炒め、そこへ鶏胸肉を入れ表面に火が通るまで炒める。

水分があらかた飛び鶏肉に火が通ったら、たけのこ、ピーマン、コーンを入れ●の調味料も入れて中火で炒めあわせる。塩、こしょうで味を整える。