ごぼうとミックスチーズのフォンデュ鍋

牛蒡はささがきにして暫く水に浸けてアク抜きをしたものを軽く茹でておく。

●具●
野菜は食べやすい大きさにカットし（ミニトマトは生のまま）下茹でするかジップ付きの袋に入れて口を開けて加熱すると○

椎茸、厚揚げは食べやすい大きさにカットしたら魚焼きグリルで焼色つく程度に加熱する。

ウインナーは斜め二等分に切りレンジで加熱。胸肉（削ぎ切りにして一晩塩麹とにんにくに漬けたもの）もレンジで加熱しておく

テフロンやマーブルコートの鍋にワインとチーズミックスを入れて火にかける

チーズが溶けきったら豆乳を加えてさらに混ぜながら馴染ませ、ガーリックシーズニング、塩、ブラックペッパーで味を付ける

ディップを楽しんだら後は具を放り込んでも◎〆はパスタでもリゾットでもお好みでどうぞ☆

うちは食パンをトーストして一口サイズにカットしたものをディップして牛蒡とチーズがチョイ焦げしたオツマミディップで〆ました