生姜風味の筑前煮♪

鶏肉は一口大、生姜は薄切り、人参、れんこん、たけのこ、ごぼうは乱切り、れんこんは酢水（分量外）にさらします。

生椎茸は２～４等分、こんにゃくはスプーンで小さくちぎり、熱湯でさっと茹でます。

鍋にサラダ油を熱し、生姜を炒めて香りが出たら、鶏肉も加えて炒めます。

砂糖を振りかけて炒めます。

水を加えて煮立たせ、ほんだし、生椎茸、☆を加えます。
アクを取って弱火にし、蓋をして材料が柔らかくなるまで煮ます。

器に盛って、完成です。