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【作り置き】ごぼうとこんにゃくの土佐煮

【作り置き】ごぼうとこんにゃくの土佐煮の画像

Description

ごぼうとこんにゃくに味がしみしみです♪冷たいままでも、温め直してもどちらでも美味しいので、お弁当のおかずや副菜にも◎

材料

ごぼう
200g
こんにゃく
150g
☆だし汁
1cup(200ml)
☆酒
大さじ2杯-9
☆てんさい糖（砂糖）
小さじ1杯
☆醤油
大さじ1杯
☆みりん
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼう・こんにゃくは長さを合わせて、拍子木切りして、ごぼうは酢水にさらし、その後水気を切っておく

  2. 2

    写真

    こんにゃくを鍋に入れて乾煎りして水分を飛ばす（味がしみ込みやすくなります）

  3. 3

    写真

    ごぼう・☆の調味料を加えて加熱し、沸騰したらシート（落とし蓋）をのせて弱火で10〜15分ごぼうが柔らかくなるまで煮込む

  4. 4

    写真

    3に鰹節を加えて絡め、火を止める

  5. 5

    写真

    粗熱が取れたら保存容器に移し、冷蔵庫で保存する

  6. 6

    写真

    お弁当のおかずにも♪

  7. 7

    写真

    『【作り置き】きのこのマリネ♪』（ レシピID: 3770642 ）

  8. 8

    写真

    『甘辛鶏ごぼうごはん』（ レシピID: 2263006 ）

  9. 9

    2016/02/02「作り置き・冷凍出来るおかず」のカテゴリに掲載されました♪

  10. 10

    2016/02/15「土佐煮」の人気検索で7位になりました♪

  11. 11

    ブログを更新してます！
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  12. 12

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  13. 13

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コツ・ポイント

保存してる間に味が染み込んで美味しくなるので、一晩以上置いてからが食べ頃です♪

このレシピの生い立ち

お弁当にも合いそうな、作り置きのおかずを作りました♪
レシピID : 3643239 公開日 : 16/01/25 更新日 : 21/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2021年10月1日
写真
arare*
常備菜に良いですねー♩ごはんに合います！また作ります( ¨̮ )
#ごぼう #こんにゃく #土佐煮
2018年3月5日
写真
☆lino☆lino
こんにゃくのぷりぷりがいいです♪

気に入って貰えて嬉しいです！いつもつくれぽありがとです☆感謝

2017年10月1日
写真
Sac’HiNa
牛蒡の代わりに大根で！！しみじみとしていて美味しかったです❀

大根も美味しそうですね！いつもつくれぽありがとです☆感謝です

2017年3月29日
写真
vvきょんvv
蒟蒻救済にwwおかかが合いますね～(*´ω｀*)

気に入って貰えて嬉しいです！つくれぽありがとです☆感謝です☆

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