✿いちごタルト✿
aprea
作り方
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いちごは洗って、ヘタをとり、水気をきる。
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タルト台を準備。
★基本タルト生地★
（ID : 3647017）
※お好きなタルト台でもOKです。
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★フラン生地★
電子レンジで牛乳を600wで約1分温める。
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ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、クリーム状に泡立てる。強力粉を2～3回に分けて加え、牛乳も加え混ぜる
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バターを2～3等分し溶かしながら加え混ぜる。少し冷めてから、生クリームも加え混ぜる。
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オーブンの天板にタルト台をのせ、フラン生地を流し入れ表面をならす。
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※ナパージュ
水とグラニュー糖を耐熱容器に入れ、電子レンジで温め、ゼラチンを振り入れてよく溶かす。
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★仕上げ★
フラン生地の上に、ジャムを塗り、苺をのせる。トッピングの仕方はお好みで。ナパージュを塗り、艶を出す。
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タルト台の縁に粉糖をかけたり、ミントをあしらったりするとお洒落な感じに♪
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フラン生地は焼くと膨らみますが、冷めて時間が経つと若干縮むので、焼成時にはタルトの淵いっぱいに生地を流し込んでもOK。
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苺デコはお好みで♪
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苺を半分煮切って、ランダムに乗せると華やかな印象に♪
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アーモンドクリームのフィリングで作ったタルトは↓
★フルーツタルト★
（ID : 3795601）
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苺のお菓子シリーズ
★いちごムース★
（ID : 364887）
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★いちごのシフォンケーキ★
（ID : 3654035）
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コツ・ポイント
◆オーブンは機種により加熱時間が異なる場合がありますので、調整してみてください。
◆フラン生地は、多めに記載しています。もし残ったら試食用に♪
◆フラン生地は、多めに記載しています。もし残ったら試食用に♪
このレシピの生い立ち
お土産用に。苺のタルトは色々生地をかえて作りましたが、フラン生地で焼いたのが一番美味しかったので ♪
宜しければYoutubeにも遊びに来て下さいね♪
https://www.youtube.com/c/ApreaCuisine
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