男子の心をギュッ★和食の定番【肉じゃが】

男子の心をギュッ★和食の定番【肉じゃが】

Description

【働くママ】の基本料理(^^♪
お芋ホッコリ❤心もホッコリ❤
男子の心を射止めちゃう1品♪
「はちみつ」で甘みにコクを!

材料 (4人分)

●豚肉(肩、バラ、ロースこま切れ肉などお好みで)
300g
●じゃが芋(乱切り)
400g
●玉ねぎ(くし形切り)
200g
●人参(小さめ乱切り 又は いちょう)
100g
※炒め油
適量
〇水
2カップ(400cc)
大さじ1/2
〇酒
大さじ2
大さじ2
大さじ1
★醤油
大さじ2
※グリンピース(お好みで)
20g

作り方

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材料はこんな感じ。

2

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調味料はこんな感じ。

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鍋に油を熱し、じゃが芋、人参、玉ねぎをサッと炒めます。

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全体に油が回ったら、豚肉を入れさらに炒めます。

5

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肉に火が通り白っぽくなったら、水、顆粒だし、酒、みりん、はちみつを入れ、軽くアクを取りながら5分程中火で煮立たせます。

6

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煮立ったら醤油を入れ、おとし蓋をして弱火で約20分(※じゃが芋に竹串がスッとささればOK!)。お好みでグリンピースを。

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しっかり味のしみた、ホッコリ肉じゃがの出来上がり♪
※いったん冷まし、食べる直前に再度温めるとよりGoodな味に!

8

【2016.2.23】
 推薦レシピ
「豚小間切れ肉」
のカテゴリに掲載して頂きました♪
 感謝☆感謝

9

【2016.10.28】
 推薦レシピ
「じゃが芋」のカテゴリに掲載して頂きました♪
 感謝☆感謝

10

   ・・・

11

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レンチンでお手軽に作る肉じゃが。

レシピID : 5095878

12

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<リメイク>
余った肉じゃがで【肉じゃが春巻】

レシピID : 3840114

コツ・ポイント

※材料を油で炒めておくと、コクが出て美味!
※アク取りは、汁に出た旨みまで捨てて
 しまわないよう気になるところをサッと。
※みりんやはちみつで、甘みをしみ込ませた後に
 醤油を入れて煮ると、バランスの良い優しい味
 の肉じゃがに!

このレシピの生い立ち

芋がくずれてしまったり、人参が固かったり
味のしみ具合がいまいちだったり・・・

あれこれ繰り返し挑戦する中でたどりついた
我が家の、絶品!肉じゃが!
レシピID : 3675452 公開日 : 16/02/09 更新日 : 18/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/01/28

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砂糖じゃなくはちみつの甘味がいいね♡ホクホク美味しく出来ました♡

こはくにゃんこ

つくれぽ☆感謝♪気に入って頂けて嬉しいです。

17/02/09

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はちみつ好きの家族から大好評でした♪

Butaco3

つくれぽ☆感謝♪はちみついいよね♪砂糖よりも味に深みがでて。

17/01/11

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とても好評で、胃袋つかみました(笑)ありがとうございました!

cocosorasa

つくれぽ☆感謝♪胃袋Get( *´艸`)ww

16/08/25

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緑がないですがσ^_^;美味しくできました☆リピします!

☆DJサリー☆

つくれぽ☆感謝♪気に入って頂けて嬉しいです。