甘酸っぱい!簡単トマトソーススパゲッティ
作り方
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玉ねぎは5ミリ位にスライスして、電子レンジ(600w)で3分加熱しておく。
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カットトマト缶を入れ、空いた缶に水を入れて、更に足す。固形コンソメとローリエを加え、蓋をして5分程煮込む。
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5
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蓋を開け、玉ねぎキューブを二つ入れて(無い場合は玉ねぎを1/4玉増やす)、更に煮込んで水分を飛ばす。
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6
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プチトマトとマジックソルトを加え、火を止めて麺が茹だるのを待つ。
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8
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黒胡椒を入れて火を止め、味見。酸味が足らなければ、レモン汁を加える。皿に盛りつけ、最後に乾燥バジルをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
パスタに火が通り過ぎていると、ねちゃねちゃして、美味しく無くなっちゃいます。また、プチトマトは少し加熱する位が丁度いいです。(皮が剥け過ぎると、身が崩れます)
このレシピの生い立ち
昔からトマトソースのパスタが好きで、改良に改良を重ねた、簡単、かつ!超美味〜い(*^^*)レシピです。