甘酸っぱい!簡単トマトソーススパゲッティ

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Description

【2016/7/2トレンド旬入り】トマトの酸味と玉ねぎの甘さが、癖になる一品です!リコピンたっぷり!♪( ´θ`)ノ

材料 (3〜4人前)

大1個
ニンニク
1片
約300cc
玉ねぎキューブ(or玉ねぎ1/4)
2個
1缶
オリーブオイル
大さじ2
赤唐辛子
2本
乾燥バジル
適量
酸味が足らなければレモン汁
適量

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにオリーブオイルと、芯を取ったニンニク、輪切りにした赤唐辛子を入れて弱火でじっくりかおりを出す。

  2. 2

    写真

    玉ねぎは5ミリ位にスライスして、電子レンジ(600w)で3分加熱しておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに玉ねぎと、要らない油を軽く切ったツナを和えて中火にし、玉ねぎが少し色付くまで炒める。

  4. 4

    写真

    カットトマト缶を入れ、空いた缶に水を入れて、更に足す。固形コンソメとローリエを加え、蓋をして5分程煮込む。

  5. 5

    写真

    蓋を開け、玉ねぎキューブを二つ入れて(無い場合は玉ねぎを1/4玉増やす)、更に煮込んで水分を飛ばす。

  6. 6

    写真

    プチトマトとマジックソルトを加え、火を止めて麺が茹だるのを待つ。

  7. 7

    写真

    茹で汁お玉二杯分を加え、完成時間の−1.5分に茹で上げた麺も入れて、アルデンテになるまで煮詰める

  8. 8

    写真

    黒胡椒を入れて火を止め、味見。酸味が足らなければ、レモン汁を加える。皿に盛りつけ、最後に乾燥バジルをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

パスタに火が通り過ぎていると、ねちゃねちゃして、美味しく無くなっちゃいます。また、プチトマトは少し加熱する位が丁度いいです。(皮が剥け過ぎると、身が崩れます)

このレシピの生い立ち

昔からトマトソースのパスタが好きで、改良に改良を重ねた、簡単、かつ!超美味〜い(*^^*)レシピです。
レシピID : 3693687 公開日 : 16/02/17 更新日 : 16/07/25

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1 (1人)
初れぽ
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michico。
簡単なのに本格的!とっても美味しかったです♡

お店で出てるみたい!凄く綺麗に作ってくださって、有り難いです