ビーフシチュー（圧力鍋）

牛肉は一口大にキリ、塩こしょうする。
にんにくは半分に切る。
玉ねぎはスライス。

圧力鍋を熱してオリーブ油をひき、にんにくを弱火で炒め香りが出たら牛肉を入れて強火で焼く。
色が変わったらAを加える。

圧力鍋に蓋をして火にかけ、蒸気が出て１５～２０分圧力をかける。

別の鍋にBを合わせて火にかけ、フツフツしてきたら弱めの中火で５分煮詰め、圧力終了した鍋に加える。

さらにCと４を加えてひと煮して、全体がとろみがついたら出来上がり。

彩り良いお好みの塩茹でしておいた野菜の付け合せを添えて盛り付ける。