作り置きから→ 塩鮭と野菜の餡かけ豆腐
なにぬねにょろん
作り方
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鮭はラップをして電子レンジで加熱し、ほぐしておく。
焼いて残ったものでもいい。
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3
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しめじは小房に分けて冷凍しておいたものを使いました。
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4
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豆腐はキッチンペーパーで包んで電子レンジ１分、しっかり水切りして食べやすく切る。
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5
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豆腐に片栗粉（分量外）をまぶして、多めの油（分量外）で両面焼く。
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6
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水にだしの素・片栗粉を入れて混ぜておく。
野菜と鮭もこの中に入れちゃいました。
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7
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豆腐がこんがり焼けたら、フライパンの余分な油をふき取って、野菜・鮭・６の片栗粉入り出汁を入れる。
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8
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優しく混ぜながら、とろみがつくまで火を通し、最後に香りづけのごま油を加える。
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9
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好みで酢生姜やごま、青みの野菜などをトッピング。
写真はレシピID : 2557890
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コツ・ポイント
野菜は何でもいいですね。カットの仕方もその時々です。量もお好きに＾＾；
人参やれんこん、ごぼうは、酢をかけて加熱してます。
下ごしらえ済みのおかずの素は、作っておくととても便利。
人参やれんこん、ごぼうは、酢をかけて加熱してます。
下ごしらえ済みのおかずの素は、作っておくととても便利。
このレシピの生い立ち
豆腐のカルシウムを吸収しやすくするために、ビタミンDを含む鮭と合わせたりしたらいいかな、と、冷蔵庫にあった物で作ってみました。
塩鮭は味付けに何かと便利な素材。
レシピID : 2922969も塩鮭使ってます。
塩鮭は味付けに何かと便利な素材。
レシピID : 2922969も塩鮭使ってます。
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