簡単!ほろほろ肉じゃが

簡単!ほろほろ肉じゃが

Description

具の下ごしらえや落としぶたはリードでラクラク。おいもがほっくりとして、甘辛風味がじわ~っと広がる、定番おふくろの味です。

材料 (2人分)

牛切り落とし肉
100g
じゃがいも
小5個(1個約60g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
にんじん
1/2本(80g)
スナップえんどう(または絹さや)
4個
しらたき
70g
サラダ油
大さじ1
300ml
【A】
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ1
大さじ1

作り方

1

写真

今回は「リード クッキングペーパー」を野菜の下ごしらえと、鍋の落としぶたに活用します。

2

じゃがいもはよく洗い、皮ごと2~3等分に切って水にはなす。玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。

3

にんじんはひと口大乱切りにする。牛肉は、大きければ食べやすい大きさに切る。

4

スナップえんどうは筋を取り、水にぬらして軽く絞ったリードクッキングペーパーで包んで、耐熱皿にのせる。

5

<4>を、ラップはかけずに電子レンジ(600W)で40秒加熱し、やけどをしないように斜め半分に切る。

6

耐熱皿にリードクッキングペーパーを敷いて2~3等分に切ったしらたきをのせて包み、閉じ目が下になるように返す。

7

<6>を、ラップはかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱する。

8

鍋に油を中火で熱し、水気を切ったじゃがいも、にんじんを入れて2分炒め、玉ねぎを加えて1分炒める。

9

牛肉を加えてひと混ぜし、肉の色が変わり始めたら水を加えて強火にする。煮立ったら中火に戻し、<7>と【A】を加える。

10

写真

いったん火を止めてリードクッキングペーパーで落としぶたをする。再び中火にかけ、12分煮る。

11

落としぶたをはずし、2分程度煮たら火を止める。器に盛り、<5>を飾る。

コツ・ポイント

ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらからhttps://reed.lion.co.jp/tips/

このレシピの生い立ち

ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。ぜひ試してみてくださいね♪
レシピID : 3781857 公開日 : 17/03/28 更新日 : 19/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

222 (213人)

19/06/14

写真

白滝多く入れました!また作ります!

クックP4QUQS☆

アレンジ楽しんでみてもらえて嬉しいです♪いろいろ活用してね♡

19/05/05

写真

ほろほろ肉じゃが簡単で( ゚Д゚)ウマーい!

ゆるキャラママ

口に入れたときのお味しみしみ肉じゃががたまらないですよね♡♪

18/08/26

写真

簡単なのに美味しかったです☆

☆hiroppy☆

美味しく食べてもらえてよかった♡簡単美味が最高ですよね☆

18/07/17

写真

簡単でおいしかったです(^^)九州醤油を使ったので色が濃いめです

naccc

簡単でおいしく旨味たっぷり!手軽にいただきたいですね♫

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