簡単！ほろほろ肉じゃが

今回は「リード クッキングペーパー」を野菜の下ごしらえと、鍋の落としぶたに活用します。

じゃがいもはよく洗い、皮ごと2～3等分に切って水にはなす。玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。

にんじんはひと口大の乱切りにする。牛肉は、大きければ食べやすい大きさに切る。

<4>を、ラップはかけずに電子レンジ（600W）で40秒加熱し、やけどをしないように斜め半分に切る。

耐熱皿にリードクッキングペーパーを敷いて2～3等分に切ったしらたきをのせて包み、閉じ目が下になるように返す。

<6>を、ラップはかけずに電子レンジ（600W）で1分加熱する。

牛肉を加えてひと混ぜし、肉の色が変わり始めたら水を加えて強火にする。煮立ったら中火に戻し、<7>と【A】を加える。

いったん火を止めてリードクッキングペーパーで落としぶたをする。再び中火にかけ、12分煮る。

落としぶたをはずし、2分程度煮たら火を止める。器に盛り、<5>を飾る。