さっぱりレモン塩麹スープの蒟蒻ちゃんぽん
Description
蒟蒻を麺に仕立てたヘルシーちゃんぽん☆昆布の旨みがいっそう塩麹を引き立てます♬
uki345
材料
（２人分）
２袋
２g
中1/4個
中1/3本
１枚
1/2袋
大２
1/2パック
◆昆布だし
600cc
◆塩麹
大２
◆生姜（すりおろし）
大２
１個
２本
すり胡麻
適宜
糸唐辛子
適宜
亜麻仁油
大２
作り方
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2
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玉葱・人参・キャベツを切り、しめじは石づきを取ってほぐす。もやしは洗う。
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3
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鍋に昆布だし・塩麹を入れ、蒟蒻・人参・玉葱・しめじを茹でる。
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4
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器に蒟蒻を盛り、具材をのせ、レモン・桜海老・万能ねぎ・すり胡麻・糸唐辛子、仕上げに亜麻仁油を回しかけたら出来上がり☆
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5
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立ち寄ったカフェの『蒟蒻ちゃんぽん』
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6
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【あっさり味噌醤油スープの蒟蒻ちゃんぽん】もどうぞ！
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7
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8
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コツ・ポイント
具材はなんでもOK！量もお好みで！
茹で時間は食材により調整してください。
あらかじめぐっ材を茹でておき、スープを最後に回しかける方法でもOK！
茹で時間は食材により調整してください。
あらかじめぐっ材を茹でておき、スープを最後に回しかける方法でもOK！
このレシピの生い立ち
旅先で入ったカフェでいただいた「蒟蒻ちゃんぽん」を「まごわやさしい」にアレンジしました♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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