たっぷり野菜とエビのミルクスープ✿

たっぷり野菜とエビのミルクスープ✿

Description

お家にあるお野菜やきのこをたっぷり使った甘みたっぷりのミルクスープ♪ あっさりとしつつも風味豊か^^

材料 (4~5人分)

○キャベツ
1/4玉
○人参
1本
○玉葱
1/2玉
しめじ
小1袋
大きめムキエビ
150g
低脂肪乳
600cc
固形コンソメの素
2個
塩こしょう
少々
小麦粉
少々

作り方

  1. 1

    エビの背綿をとり、洗って水気を拭いて、塩コショウし、小麦粉をまぶしておく。

    ○印の野菜を火が通りやすいようにミックスベジタブルくらいの大きさにカットしておく。

  2. 2

    鍋に少量の油(分量外)を引き、中火でエビと野菜を炒めます。しめじも加えて炒めたらそこに牛乳を加えて少し沸騰してきたら、コンソメを加えて弱火にしてじっくり火にかけます。

  3. 3

    野菜が柔らかくなればできあがり♪

コツ・ポイント

※ぐらぐら煮立たせると牛乳ですのですぐ吹きこぼれてしまうので火加減に注意してくださいね^^
※かけままサンから、野菜を炒めるときバターを使うとコクがちょっと出てより美味しいのではとナイスなアドバイス頂きました♪有難う!

このレシピの生い立ち

いつもなら生クリームをちょっと加えるとかするのですがダイエット中なのでミルクのみのあっさり野菜の甘みを活かしたスープにしました^^
レシピID : 387925 公開日 : 07/06/11 更新日 : 09/01/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

63 (58人)
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2021年10月30日

牡蠣もイン!おいしかったー

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2021年10月23日

1日目はミルクスープとして、2日目は、アサリとチーズを追加してパスタでいただきました。麺にも絡んで美味しかったです。

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2019年3月4日

ウインナーも入れました☆ほっこり美味しかったです(^^)

掲載遅くなってすみません!つくれぽ本当に有難うございます♡

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2017年9月4日

まろやか〜野菜たっぷりで美味しくてほっこりしました(^-^)

嬉しいつくれぽ本当に有難うございます♡感謝です(^^)

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