簡単本格!焼豚レタスのパラパラチャーハン

簡単本格!焼豚レタスのパラパラチャーハン

Description

【2016.7.30話題入り】炒める前に卵とご飯を絡めることで驚くほどパラパラに!香味ペーストだけでお手軽に本格炒飯♡

材料 (2人分)

ご飯
400g
焼豚
100〜120g
レタス
70g
2個
大さじ1/2
長ネギ
30g
香味ペースト(中華だし)
15g
少々
黒胡椒
少々

作り方

1

ご飯を人肌室温の温かさで用意する。
レタスは一口大の大きさに切る。
焼豚は1cm角に切る。
長ネギはみじん切りにする。

2

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卵をボールに割り入れよく溶きほぐす。そこにご飯を入れ、卵としっかり絡める。(重要!)私はスプーン2本を使います。

3

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フライパンで、中火で焼豚を炒める。こんがり焼き色がついたら、いったん取り出す。

4

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同じフライパンで、ごま油大さじ1/2を入れ、卵に絡めたご飯を中火強火で炒める。

5

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卵に火が通ったら、長ネギ、焼き豚の順で加え炒める。
香味ペーストを加えて全体を炒める。

6

味を見てみて、もし味付けが足りないようであれば、塩、黒胡椒、香味ペーストを追加して調節する(少しずつ!)。

7

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最後にレタスを加えて中火でさっと炒めて、できあがり♡

8

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私が使用しているAJINOMOTOの香味ペーストです。

9

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2016/06/23
人気検索で1位になりました。
ありがとうございます♡

10

2016/07/10
「アレンジ炒めご飯」のカテゴリに掲載していただきました!
有難うございます。

11

2016.7.30
つくれぽ10件いただき、話題入りしました!れぽくださった皆様に感謝一杯です♡

コツ・ポイント

*ご飯に卵を絡めるときはだまを残さないようにし!スプーンを持ち上げながらふわっふわっとかき混ぜてね。もしくはしゃもじで切り混ぜてもOK!ごはん粒をつぶさないように♪
*レタスを加えた後はしなしなになる前に、程よい食感を残して火を止めて下さい

このレシピの生い立ち

香味ペースト一つで中華料理の本格的な味に仕上がるので、それを使ってチャーハンにしてみました。
卵とご飯を先に絡めるというアレンジを加えて、パラパラになるように工夫しています!
レシピID : 3896604 公開日 : 16/06/02 更新日 : 18/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

56 (55人)

21/02/26

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レシピ参考にさせて頂き感謝♡卵絡めてパラパラ!いいですね♪味付けは豚ももスライス叉焼を作った残り汁でシャンタン代用にしました。

☆mamingo☆

21/01/13

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私の主人は本当に美味しい時だけ美味い!と言う人なんですがこれは絶賛してました!リピ確定!本当にパラパラ炒飯でお店のようでした♡

クックI7NAM3☆

20/07/28

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優しい味で美味しくできました!家族も喜んでくれたので良かったです(*´∀`*)

ゆうは0414

19/09/22

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美味しく簡単に出来て有難かったです(^^)

クックM9Z69A☆

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