和食に!鯵と大根と蒟蒻の煮物♪西京味噌で
Description
味が染みた大根と蒟蒻に、アジの旨味の和風煮込みです(^-^)♡゚
西京味噌で、ほんのり甘味のある優しい味のおかずです♪
西京味噌で、ほんのり甘味のある優しい味のおかずです♪
材料
(4人分)
2匹分
15cmほど(300gくらい)
400g
■
調味料
500ml
西京味噌
大3
砂糖
大2
醤油
小2
だしの素
2袋(8g)
生姜すりおろし(チューブでもOK)
少々
にんにくチューブ
少々
作り方
コツ・ポイント
鯵は、スーパーの魚売り場でさばいてもらうと楽です(^^)
おろした鯵の、真ん中の小骨は、取ってから煮ると、食べやすいです!
先に大根と蒟蒻をじっくり煮ると、味が染みて、美味しくなります!
おろした鯵の、真ん中の小骨は、取ってから煮ると、食べやすいです!
先に大根と蒟蒻をじっくり煮ると、味が染みて、美味しくなります!
このレシピの生い立ち
大根の残りと、鯵を使いたかったので!(^o^)
蒟蒻も入れて、たっぷり食べれるおかずに♡
蒟蒻も入れて、たっぷり食べれるおかずに♡