簡単混ぜるだけ!ぶっかけうどん つゆ

簡単混ぜるだけ!ぶっかけうどん つゆの画像

Description

手作り冷やしうどんめんつゆ3冷やしぶっかけうどんつゆの作り方
ぶっかけ素麺やぶっかけ蕎麦和風パスタのソース等温かい麺にも

材料 (1~6杯[材料表は一人前]のぶっかけうどん分)

作り方工程の最後に1~6人前の材料表有ります
○鰹出汁の素
小さじ1/2
○有ればイリコ出汁の素
小さじ1/2、無ければ鰹出汁の素追加
○昆布茶(昆布出汁の素)
小さじ1/2
↑出汁昆布でもOK
少々
○みりん風調味料
小さじ2
○濃い口醤油
小さじ1
○薄口醤油
小さじ1
60cc(大さじ4)

作り方

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    ○を全部混ぜ混ぜ。
    適当な容器に入れて冷蔵庫で冷したら出来上がり~( *・ω・)ノ
    具材や麺に合わせて水を加減してね。

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    出汁昆布で作るときは、冷蔵庫で半日寝かせてね。
    1回分づつ小さい容器に作っておくと弁当等にも便利だよ~♪

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    面倒なら、ワンカップ焼酎の空きなど蓋のちゃんと閉まる容器に直接○をイン!

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    レッツシャカシャカ!youとyou混ざっちゃいなよ( ^-^)ノ
    このまま冷蔵庫へ。
    温だとレンジで沸騰手前まで温めてね

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    茹でて水でしめたうどんに掛けて、葱とおろし生姜ごま、好みで温泉卵等を載せ、ノーマルの冷やしぶっかけうどん!

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    茹で済み麺をレンジで簡単に茹でる方法はこちらID:7269535
    新作ぶっかけ冷やしラーメンはこちらID:6775847

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    白身と黄身の皮1枚温玉で、中は生じゃなくトロトロのトッピング用卵出来ました
    ID:5235270

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    このシーズン初の新作うどんレシピは再現です。
    このつゆで簡単に再現
    丸亀製麺の牛とろ玉うどん
    ID:4506722

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    同シリーズトマトベースにアンチョビの冷製パスタソースたった4つの材料だけど最高のバランスがやみつきにID:5115593

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    牛とろ玉うどんを豚肉用に味を練り直し、新たなるレシピ誕生!
    豚の生姜焼風ぶっかけうどん
    ID:4601931

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    新作のぶっかけ出来ました( *・ω・)ノ
    蒸し鶏(サラダチキン)と葱塩だれのぶっかけうどん
    ID:4490823

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    このつゆとトロロ・調味料を混ぜるだけ!
    山芋冷やしカレーうどん。
    ID:3907387

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    カテゴリ入!
    ぶっかけうどんの定番中の定番。
    すだちと大根おろしの冷やしぶっかけうどん
    ID:3912188

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    このレシピのトマト味バージョン出来ました( *・ω・)ノ
    トマトぶっかけつゆ
    ID:4634255

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    簡単混ぜるだけシリーズの元祖はこれですW
    混ぜるだけの天つゆ
    ID:4529677

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    かけつゆ1位!
    混ぜるだけの冷やしうどんつゆシリーズ1冷やしうどんかけつゆ
    ID:3877209

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    同シリーズ2
    ざるうどん1位!
    ざるうどんのつけつゆ。
    ざるそばや素麺にもどうぞ
    ID:3877252

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    創作の麺ソースで過去最高傑作出来ました、しかも混ぜるだけ!
    ナメタケの冷製ボスカイオーラ素麺
    ID:3947946

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    このつゆで、冷しゃぶ豚キムチのぶっかけうどん!
    正に夏のぶっかけ
    ID:3926385

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    このつゆと蒸し鶏(サラダチキン)で、冷製親子丼の冷やしねこまんま(ФωФ)
    ID:3910609

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    冷やしねこまんまシリーズ5。
    すだちのぶっかけを、ご飯で作ってみました。
    ID:3915297

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    '16/7/22
    ぶっかけうどん つゆで1位
    '16/8/25
    ぶっかけうどん1位
    ありがとうございます(。・x・)ゞ♪

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    掲載4日で明太子 素麺1位!冷やしうどん・パスタでも出来る明太子カルボナーラ素麺!
    ID:3925618

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    `17/5/28話題のレシピ入り~
    閲覧に比べレポの少ないこのレシピ…
    れぽを頂いた10人の方に感謝です、ありがと~

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    6倍にしただけのパクりに何も対応してくれないので対抗策で2~6人前の材料を次の工程からにのせますね。

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    二人前。
    鰹出汁の素小さじ1イリコ出汁小さじ1昆布出汁小さじ1みりん小さじ4濃い口小さじ2薄口小さじ2、水120cc

  27. 27

    三人前。
    鰹出汁の素・イリコ出汁の素・昆布出汁の素各小さじ1.5、味醂大さじ2濃い口と薄口各大さじ1、水180cc

  28. 28

    四人前。鰹出汁・イリコ出汁・昆布出汁・各小さじ2。味醂大さじ2
    濃い口・薄口共に大さじ1と小さじ1水240cc

  29. 29

    5人前。鰹・イリコ・昆布各出汁の素小さじ2.5、味醂大さじ2と小さじ1.5
    濃い口と薄口共に大さじ1小さじ2水300cc

  30. 30

    6人前。鰹出汁・イリコ・昆布・各出汁の素大さじ1、味醂大さじ4濃い口と薄口両方大さじ2水360cc

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    シンプルですが柚子の香りが涼しげで美味しそうです( =^ω^)
    つくレポありがとうです!

  32. 32

    こちらは具沢山ですね!温玉と相性良いでしょ( =^ω^)
    レポありがとで~す(。・x・)ゞ♪

  33. 33

    つくレポありがとうです(。・x・)ゞ♪
    トマトの方は、野菜とツナを使ったトッピングレシピを制作中です( =^ω^)

  34. 34

    材料さえ有れば、ホントにすぐ出来上がりで、便利でしょ( =^ω^)
    つくレポありがと。

コツ・ポイント

ホントはシェイカーで混ぜるアホはおいらぐらいですw普通に混ぜて下さい( ;∀;)

いや~このレシピを6倍にしただけ久しぶりに清々しいまでの丸パクり来ましたね(笑)
書いてて恥ずかしくないのかな?新しくレシピ書いてもupする気が無くなる…

このレシピの生い立ち

隣のスーパーに買いに行くより早いです…
混ぜて作るつゆの始まりは、めんつゆではなく、違う用途でした。
また、需要が有りそうなら、そちらも書きますね。

一通りの基本になる冷やしうどんつゆ終わりました~♪
次はアレンジなんかを書いていきますね
レシピID : 3906433 公開日 : 16/06/14 更新日 : 22/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

73 (68人)
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ひろと^_^ママ
混ぜるだけなのにとっても美味しい!この夏大活躍の予感(^^)

混ぜるだけシリーズは、簡単なのに美味しいでしょ( =^ω^) 是非また使ってあげて下さい。 ありがとうございました。

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ちゃまたまご
1人ランチにお世話になりました。うどんはいりこだしですよね〜。分かる〜。でも、今回切らしてて悲しい😭美味しかったです。リピ決定

つくレポありがとうです( *・ω・)ノ いりこだしも美味しいですよね、今回は切らすしてたのね(笑) また、リピ宜しくです!

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hrnsゴン
簡単で、美味かったです。食欲無かったのにペロリでした。
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ひぃたろぉ~♪
本日も子供たちとランチに!美味しかったです😋