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かぼすでさっぱり♪冷しぶっかけ薬味うどん

かぼすでさっぱり♪冷しぶっかけ薬味うどんの画像

Description

食欲のない季節にピッタリ！
かぼすを使った冷しぶっかけうどんはいかがですか～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ

材料 （２人分）

冷凍うどん
２玉
■ 薬味
みょうが
１本
青じそ
４枚
きゅうり(千切り)
１/４本
大根おろし(軽く絞ったもの)
７０ｇ
鰹節
１パック(３ｇ)
★かぼす(スダチでもOK！)
大きめ１/２個
☆ごま(仕上げ)
小さじ１
■ ぶっかけつゆ
水
１００cc
砂糖
大さじ１
みりん
大さじ４
醤油
大さじ２
白だし醤油
大さじ２
◆冷水
１００cc

作り方

  1. 1

    写真

    ■つゆの調味料を耐熱容器に入れラップで蓋をし、レンジ500ｗで２分チンする。
    ◆冷水を加え、冷蔵庫で十分に冷やす。

  2. 2

    写真

    青じそは重ねてクルクル巻き、細い千切りにする。
    みょうがは縦半分に切って薄切りにする。水に10秒ほど晒し水気を切る。

  3. 3

    写真

    冷凍うどんは指定時間ゆでる。
    冷水で引き締め、水気を切って器に盛る。
    ★かぼすを２等分(くし型)に切る。

  4. 4

    写真

    薬味を盛り付け、☆ごまをふる。
    ■つゆをお好みの量注ぐ。
    ★かぼすをたっぷり絞ってお召し上がりください♪

  5. 5

    写真

    H29.8.29COOK PADニュース【 発表！先週の急上昇ワード5選 】掲載感謝
    ヽ(=´▽`=)ﾉ♪

コツ・ポイント

ぶっかけつゆは早めに作って、十分に冷やしておくこと！
冷凍うどんは普通の太さでもOKですが、細めの方がお勧めです。
かぼすはたっぷり絞ったほうが、さっぱりしてて美味しいです。小さめの時は１個を半分にしてくださいね～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ

このレシピの生い立ち

最近食欲のない旦那さん。
こんなの食べたいとのリクエストで、かぼすを使った冷しうどんを作ってみました。
具は薬味のみ。。
これにかぼすをプラスすることで、さっぱりとした美味しい冷しうどんが出来上がりました♪!o(⌒囗⌒)oΨ
レシピID : 3956384 公開日 : 16/07/05 更新日 : 17/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2017年9月28日
写真
kekomoca
美味しかったです！ ありがとう♪

喜んでもらえよかったですヽ(=´▽`=)ﾉつくれぽ感謝です♡

2017年9月18日
写真
かぴーな
美味しかったです♪ごちそうさまでした(*´∀｀)

喜んでもらえよかったですヽ(=´▽`=)ﾉつくれぽ感謝です♡

2016年10月18日
写真
らんまらんま
汁だけ参考にさせていただきました。鶏手羽の唐揚げを添えて

手羽唐揚げでボリュームupですね♪つくれぽ感謝です(＾▽＾)

2016年8月7日
写真
しまお君
かぼす器以外を真似てみました笑　さっぱりしてとても美味しいです♡

ホントそっくりですね(笑)リピありがとうございます(^▽^)

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