簡単和食＊ごぼうと白菜と切干し大根の煮物

切り干し大根は、サッと洗って水をきる。

椎茸は薄くスライス、ごぼうは薄い斜め切りにし、しめじは石突きを切り落とす。

白菜は、ざく切りにして、洗って水をきる。

再び沸騰したら、他の野菜も入れる。

沸騰したら、全体を混ぜてから、蓋をして弱火で20～30分煮る。