チキンポットパイ☆カレークリームシチュー
こと味
作り方
-
-
1
-
ブロッコリーは少し硬めに塩茹でする。
-
-
-
2
-
玉ねぎは薄くスライスし、しめじは手でほぐす。
-
-
-
3
-
鶏肉は小さめの一口大に切り、塩こしょうで下味をつける。
-
-
-
4
-
鍋にバターを熱し、中火で鶏肉を炒めて色が変わってきたら玉ねぎとしめじを加えて炒める。
-
-
-
5
-
玉ねぎがしんなりしたら、弱火にして小麦粉、カレー粉を加えてよく混ぜ合わせて炒めてからいったん火を止める。
-
-
-
6
-
牛乳を６００wのレンジで１分半加熱して温め、鍋に少しずつ混ぜながら加えて弱火にかける。
-
-
-
7
-
とろみがついたらブロッコリーを加えてシチューの完成！
-
-
-
8
-
４つのカップに 分けて粗熱をとる。(冷蔵庫で冷やすと早く仕上げられます)
-
-
-
9
-
パイシートは半解凍して４等分に切り分け、麺棒で軽く延ばしてカップより少し大きめにする。
-
-
-
10
-
端を折り込むようにして延ばし丸型にする。(四角いまま使ってもOK)
再び冷凍庫に入れて冷やす。
-
-
-
11
-
卵は卵白と卵黄に分けて、パイシートのふちに卵白を塗ってカップにピンと張るようにしっかりつける。
-
-
-
12
-
表面に卵黄を塗り、２００℃に予熱したオーブンで１０分、１８０℃に下げて５分焼く。
-
-
-
13
-
完成！トッピングにパプリカパウダーを振りました☆
-
-
-
14
-
カレー粉は「料理用カレー」を使用しました☆
-
コツ・ポイント
温めた牛乳を加えることで、ダマにならずなめらかに仕上がります☆
パイシートが柔らかくなると沈んでしまい膨らまないので、シチューはしっかり冷ましてから☆
パイシート成形後、もう一度冷凍庫で冷やすことでピンと張りやすく、ふっくら焼きあがります☆
パイシートが柔らかくなると沈んでしまい膨らまないので、シチューはしっかり冷ましてから☆
パイシート成形後、もう一度冷凍庫で冷やすことでピンと張りやすく、ふっくら焼きあがります☆
このレシピの生い立ち
ちょこっと特別な気分になれるポットパイが作りたくて♪一味違った味わいを楽しめるカレークリームに仕上げました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
こと味
