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茄子は乱切りにし水に浸けアク抜きする。水切りしサラダ油小さじ2をまぶし耐熱皿にのせ600wのレンジで3分加熱する。
えのき茸は三等分しほぐして、にんにく、しようが、長ねぎはみじん切りにする。◆印の調味料は合わせて良く混ぜておく。
フライパンに小さじ１のサラダ油を弱火で熱しにんにく、しようが、豆板醤を炒める。
3.に、茄子、えのき茸を加えて炒め、◆印の調味料を加え、長ねぎ、大さじ1で溶いた片栗粉を加えて混ぜ一煮立ちさせる。
レポありがとうございます。喜んで頂き嬉しいです。♪♪♪
yamabuki1
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