ひと鍋8分八宝菜

豚肉は一口大に切り、酒、醤油で下味をつけておく。

人参は拍子木切りにする。

椎茸は4つぐらいに切る。

白菜は白い部分は一口大にそぎ切りする。

葉は少し大きめにザク切りする。

フライパンに白菜の白い部分を先に敷く。

その上に人参をのせる。

豚肉を広げるように置く。

椎茸とみじん切りにんにく生姜をのせる。

合わせたスープをフライパンに入れる。

白菜の葉を上に被せるようにのせて蓋をする。

8分後、蓋を開けて中を混ぜ合わせる。

味をみて必要なら塩で調節して出来上がり。