玄米と野菜の春巻き
作り方
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2
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フライパンにごま油大さじ2を熱して、にんにく・生姜を炒めます。
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3
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香りが出たら、しめじ、たまねぎを入れ炒めます。
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4
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たまねぎがしんなりしたら、人参、きくらげ、もやし、タケノコ、インゲンを加えて炒めます。
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5
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野菜に油がまわったら、あらかじめ椎茸と昆布でだしを取っておいたものと、【A】の調味料と、玄米ご飯を加えます。(※私は、干し椎茸2枚、昆布10cm1枚、水400mlくらいでだしを取ります)
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6
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一味唐辛子をふり、水溶き葛粉(または片栗粉)でとろみをつけます。
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8
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180℃の油でカラっとあげて完成!
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コツ・ポイント
具材は冷蔵庫にあるものや好みで変更していいと思います。白菜などを入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを家にあるもので作りました。
玄米菜食の方には良いかも!
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