燻製塩サバとたっぷり野菜のマヨサンド♡

中華鍋の底にアルミホイルを敷いてスモークチップを乗せふたをして強火にかける。煙が出てきたら鯖を入れて15分加熱する。

玉ねぎの皮をむいて繊維を断ち切るように薄切りにして塩一つまみ（分量外）を加えて塩もみししばらく置く。

クルミはフライパンで焦がさないようにローストしておく。キャベツは千切りにしてしっかり水けをふいておく。

食パンの片面にバターを塗り、千切りキャベツと塩サバのマヨネーズ和えを乗せて挟み、軽く重石をしてなじませてから半分に切る。