ぺらぺら～☆シンプルすいとん
myとんすけ
作り方
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1
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ボウルに●を入れて混ぜ合わせ、すいとん種を用意しておきます。
※パンケーキ生地ぐらいのもったり感が目安☆
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2
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※加える水の分量は、卵の大きさにより加減してくださいませ！
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3
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お鍋に水700ccを入れて中火にかけます。
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4
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おつゆの具、量はこんな感じ～
※卵は参考です☆
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6
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人参は短冊切り～
こちらも切ったそばからお鍋に加えます。
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7
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竹輪は2～3mmの輪切り～
こちらも切ったらお鍋にポイッ！
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8
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小松菜は根元に近い部分を切り落とし、土をしっかり洗い落として4～5cm幅にカット～
※こちらはまだお鍋に入れずスタンバイ
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9
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お鍋に☆の調味料を加えて味見し、お好みに合わせて調整します。
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10
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①のすいとん種をスプーンですくい、薄ーく伸ばすようにお鍋に投入☆
一旦沈んでも、少ーしすると浮いてきます☆
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11
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火の通っていないすいとん同士が重ならないように⑩を繰り返し、すいとんを全てお鍋に入れたら、
小松菜を加えます。
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12
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蓋をして弱火でグツグツ～
小松菜がお好みの加減に煮えたら出来上がり～♪
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コツ・ポイント
すいとん同士がくっつかないよう！少ーしずつお鍋に加えます☆
団子状にせず☆薄ーく伸ばして火を通すことで口当たり良く食べやすく☆
※我流です
おつゆの出汁は素材の味だけでも十分♡
だしの素は無しでも☆
ご家庭のお好みのお出汁でどうぞ～♪
団子状にせず☆薄ーく伸ばして火を通すことで口当たり良く食べやすく☆
※我流です
おつゆの出汁は素材の味だけでも十分♡
だしの素は無しでも☆
ご家庭のお好みのお出汁でどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
あっさり素朴な味わいが五感を刺激★
義母は卵を入れてなかったけど、
栄養面やつるんとした食感を加味して、私なりにアレンジ☆
小さいお子さんにも食べやすいです♪
我が子たちが小さかった頃～よーく作りました
思い出して今もたまーに作ります♪笑
義母は卵を入れてなかったけど、
栄養面やつるんとした食感を加味して、私なりにアレンジ☆
小さいお子さんにも食べやすいです♪
我が子たちが小さかった頃～よーく作りました
思い出して今もたまーに作ります♪笑
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