アレルギー対応⭐︎大好きホワイトシチュー

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Description

乳、小麦、卵不使用。
基本をおさえれば、アレンジ自在!
野菜と煮込むと豆乳のクセも消え、とても美味しく作れます(^o^)

材料 (4人分)

中1本
1/2個
1/2株
1/2缶
鶏ガラスープの素(コンソメを使用する場合は小麦不使用のもの)
大さじ1/2〜大さじ1
300ml
300ml
大さじ2
塩、胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいも、人参、鶏肉を一口大に切る。玉ねぎはスライス

  2. 2

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    鍋に油をしき玉ねぎを炒める。透明になるまでしっかり炒め、甘みを引き出すのがポイント。

  3. 3

    鶏肉を加えて炒め、続いてその他の具を入れてザッと炒める。

  4. 4

    写真

    水300mlを鍋に入れ、コンソメもしくは鶏ガラスープの素を入れ煮込む。

  5. 5

    写真

    豆乳に米粉を入れよくかき混ぜておく。野菜が柔らかくなったら、米粉入り豆乳を鍋に入れ、弱火(ここポイント!)で煮る。

  6. 6

    写真

    とろみがつくまで煮たら、塩、胡椒で味を整え完成。

  7. 7

    ウインナー、カブ、ほうれん草、白菜、エノキなど、お家にあるものでお好きにアレンジしてくださいね(^o^)

  8. 8

    写真

    【クラムチャウダー】(ID4077866
    鶏肉をシーフードにするだけで、全く別の美味しさ♪工程はほぼ同じです。

コツ・ポイント

米粉を豆乳に良くとかしておくこと、豆乳が分離しないように弱火で煮込むことの2点がポイントです。
味の濃い薄いは、コンソメ、鶏がらスープの素、最後の塩コショウで調節してください。

このレシピの生い立ち

アレルギーがあるからって一人分だけ特殊な材料や調理では大変すぎ。。。(^_^;)
手軽に作れて家族みんなが美味しく食べられるレシピです!
レシピID : 4074323 公開日 : 16/09/19 更新日 : 16/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (12人)
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ちみこ03
アレルギーの家族のために。簡単で美味しかったです!
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marukko
かぼちゃ、ウインナー入りで♪子ども達が喜んで食べてました

かぼちゃスープですかー美味しそうですね(^o^)

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ちゃんりー♡
優しい味で美味しい♡鍋一杯に作りました(´౿`)

ありがとう! クセのない味ですよね(^○^)