アレルギー対応⭐︎大好きホワイトシチュー
作り方
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鍋に油をしき玉ねぎを炒める。透明になるまでしっかり炒め、甘みを引き出すのがポイント。
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3
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鶏肉を加えて炒め、続いてその他の具を入れてザッと炒める。
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4
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水300mlを鍋に入れ、コンソメもしくは鶏ガラスープの素を入れ煮込む。
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5
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豆乳に米粉を入れよくかき混ぜておく。野菜が柔らかくなったら、米粉入り豆乳を鍋に入れ、弱火(ここポイント!)で煮る。
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6
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とろみがつくまで煮たら、塩、胡椒で味を整え完成。
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ウインナー、カブ、ほうれん草、白菜、エノキなど、お家にあるものでお好きにアレンジしてくださいね(^o^)
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8
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【クラムチャウダー】(ID4077866)
鶏肉をシーフードにするだけで、全く別の美味しさ♪工程はほぼ同じです。
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コツ・ポイント
米粉を豆乳に良くとかしておくこと、豆乳が分離しないように弱火で煮込むことの2点がポイントです。
味の濃い薄いは、コンソメ、鶏がらスープの素、最後の塩コショウで調節してください。
味の濃い薄いは、コンソメ、鶏がらスープの素、最後の塩コショウで調節してください。
このレシピの生い立ち
アレルギーがあるからって一人分だけ特殊な材料や調理では大変すぎ。。。(^_^;)
手軽に作れて家族みんなが美味しく食べられるレシピです!
手軽に作れて家族みんなが美味しく食べられるレシピです!