ひじきと根菜のバランスパワーサラダ

乾燥ひじきは袋の表記通りに水で戻しザルに上げ、水気をきる。長い場合は食べやすいように切る。りんごはいちょう切り。

水菜は3cm長さに切り水に浸しパリッとしたら、ザルに上げ水気をきる。

エリンギは食べやすい手でさく。鶏むね肉は、斜め削ぎ切りにし●を揉み込んでおく。鶏むね肉の切り方→レシピID2647856

④のラップを外し、③をのせて再びラップをかけ600wで1分30秒レンジ加熱をして、鶏むね肉をさいておく。

ボウルに★を混ぜ合わせ、全ての食材を混ぜ合わせる。

パンをトーストして一口大に切ったものを、混ぜ合わせると炭水化物も摂れ、バランスが良くなります。