秋の昼夕弁当♪栗入り豚肉と舞茸の混ぜご飯
Description
具だくさんな「ごちそう栗ご飯」です。
家族にも好評♪
※感謝♪「栗を使った料理」カテゴリに掲載。(2016/10/22)
家族にも好評♪
※感謝♪「栗を使った料理」カテゴリに掲載。(2016/10/22)
材料
(5~6人分)
3合
10cm長さ
●うす口しょうゆ(あれば)
大さじ1
●酒
大さじ2
約550ml(好みで)
生栗(ID : 2335168)
300~400g
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混ぜ込み用具材
200g
2パック(正味200g)
70g
30g
オリーブ油(サラダ油)
小さじ1
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調味料
◎だし汁(ID : 3671955)or酒
約大さじ2
◎砂糖(好みの砂糖)
大さじ1(好みで)
◎本みりん
大さじ2
◎しょうゆ
大さじ1+1/2(好みで)
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飾り用の青み等
青柚子の千切り等
少量
適量
作り方
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1
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昆布を水に浸けておく。米は洗ってザルにあけて約30分置き、水けを切る。
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2
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栗の鬼皮と渋皮のむき方~わが家流~(ID : 2335168)を参考に鬼皮と渋皮をむき、食べやすい大きさに切る。
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3
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圧力鍋に1の米を入れ、1の昆布水550mlを加える。●を加えてよく混ぜ、2の栗、1の昆布を載せ、白米オモリで炊飯する。
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4
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舞茸は石突きを切り、食べやすい大きさに裂く。
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5
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人参はよく洗って皮ごと細めの千切りにする。
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7
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フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を入れて両面の色が変わるまで加熱する。
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8
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7に5、6を加えてよく炒める。
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9
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調味料の◎を加えて中火で加熱し、沸騰後少し火を弱め、汁気がなくなるまでいり付ける。
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10
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ご飯が炊き上がったところ。昆布は除く。
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11
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大きめのボウルに10の栗ご飯を移す。9を加えて切るように均一に混ぜ合わせる。
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12
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盛り付けて白ごまをふり、青柚子を飾る。
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13
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栗ご飯★うるち米ともち米・醤油麹で★(ID : 1955466)もどうぞ。
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絶品!さば味付缶de栗(さつま芋)ごはん(ID : 2335287)もどうぞ。
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15
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ごちそう栗も入った炊きおこわ(栗ごはん)(ID : 2803444)もどうぞ。
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秋です!圧力鍋de美し栗ごはん(ID : 1586466)もどうぞ。
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アリガトウございます。「まいたけご飯」の人気検索でトップ10入りしました。 (2017/09/22)
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コツ・ポイント
・ゼロ活力なべを使用しました。お手持ちの圧力鍋により、加熱時間等調節してください。また、炊飯器で炊飯してもOKです。
・新米を使う場合は水の量を少し控えてください。
・ごぼうと人参の量は合わせて約100gでOKです。
・新米を使う場合は水の量を少し控えてください。
・ごぼうと人参の量は合わせて約100gでOKです。
このレシピの生い立ち
産直市で550g入り280円のB級品の栗を購入しました。これを使って栗ご飯を作ってみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)