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根菜は皮を剥きごぼうは粗めのささがきにし少し灰汁抜き、人参は太めの千切り、蓮根は3ﾐﾘの厚さにスライス
フライパンに油大1を入れ中火でカットしておいた豚小間切れ肉を火が通るまで炒める一旦皿に取り出す
フライパンに油大1を入れ根菜を炒める(中火3～5分)皿に取ってあった豚肉も入れめんつゆ・みりんを入れ強火で全体に絡める
汁気が少しになり全体に絡まったらいりごま・ごま油を回し入れさっとかき混ぜ火を止め完成
仕上がり時に好みで七味やラー油を混ぜても美味しいです
つくれぽありがとう！我が家も息子のお気に入りメニューです
minmin!
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