野菜を食べるワンパンパスタ

白菜は三等分にしてから繊維にそって縦長に切ります。

ほうれん草は三等分に切ります。

人参は薄切りにしてから千切りに、玉ねぎは薄切り、アスパラガスとエリンギは長さを揃えるように乱切りにします。

ベーコンはお好みの大きさで切ってください。シーチキンやソーセージでも美味しいですよ～

フライパンにオリーブオイル、アンチョビペーストを入れ火にかける。

油が温まりパチパチとアンチョビが跳ねかけたら弱火にしてゆっくり臭みがとれるように炒める。

ベーコンの油部分が透明になってきたら玉ねぎ、人参、白菜の芯の部分を先に炒め軽く火を通す。次に残りの野菜を入れる。

野菜にオリーブオイルが絡んだら火を止め水と牛乳を入れ、小麦粉をダマにならないよう混ぜてから再び火をつける。

ブクブクと沸騰し始めたら中火にし塩を入れ、パスタを入れます。茹で上がり１分前にバターorマーガリンを入れ溶かす。