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若どりもも肉はひと口大に切る。れんこんは7mm厚さの輪切り又は半月切り、洋にんじんはひと口大の乱切りにする。
生しいたけは半分又は4等分に切り、きぬさやは茹でて斜め半分に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、①の若どりもも肉を炒める。
色が変わってきたられんこん、洋にんじん、②の生しいたけを順に加えて炒め合わせる。
④にAを加えて煮立て、アクを取り、落とし蓋をして中火で15分程煮て、落とし蓋を外して煮汁が少し残る程度まで煮からめる。
②のきぬさやと一緒に器に盛りつける。
ありがとうございます!美味しく召し上がって頂き嬉しいです♪
ありがとうございます!素敵な新年の食卓になり嬉しいです♪
これからも簡単で美味しレシピを提案して参ります。