オムハヤシ弁当

1. 1

   ケチャップライスを作ります。フライパンにバターを入れて熱し、みじん切りにした玉ねぎが透き通るまで炒めます。

2. 2

   ご飯を加えて炒めます。トマトケチャップ、コンソメ、塩、こしょうで調味します。
   

3. 3

   薄焼き卵を作ります。卵を溶きほぐしてからザルで濾します。フライパンに油を熱し卵を流し入れ、表面が平らになるよう焼きます。

4. 4

   ハヤシルウを作ります。玉ねぎは薄切り、人参は1ｃｍ角、じゃがいもは1.5ｃｍ角に切ります。

5. 5

   鍋に油を熱し、玉ねぎが透き通るくらいまで炒め、牛肉を加えて再び炒めます。

6. 6

   牛肉に火が通ったら、人参、じゃがいもを加えてさらに炒めます。

7. 7

   鍋に水を加え、アクを取りながら弱火～中火で10分程煮込みます。

8. 8

   火を止めて、市販のルウを加え、溶かし終えたら弱火で5分程煮込みます。

9. 9

   3の薄焼き卵で2のケチャップライスを包みます。

10. 10

    さらに茹でた花型の人参と丸くくりぬいたスライスチーズ花の中央に乗せて飾ります。

11. 11

    他にもかまぼこで作ったお花や野菜などお好みで詰めます。ハヤシをスープジャーに入れたら完成です！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち