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出汁を作ります。鍋に水と昆布を入れ、15〜30分つけておく。
大根と人参はピーラーで薄くスライス、白菜は芯をそぎ切りで葉はざく切り、えのきは石づきを取る。もやしは水洗いする。
①の出汁に人参、大根、白菜の芯、すりおろし生姜を入れ、火にかける。
沸騰したら、残りの具材を入れ、火が通るまで煮る。餃子などは溶けやすいので、餃子だけ最後に入れてもいいかもしれません
全てに火が通ったら、ぽん酢で食べてください！
kdnmanaho
