パーティーに★照り焼きチキンのキッシュ

パーティーに★照り焼きチキンのキッシュ

Description

ピザのようなキッシュ♬ボリュームのある一品!
シュワシュワの生地に照り焼きチキンが合う♡
クリスマス、おもてなしに♬

材料 (18cmケーキ型使用)

冷凍パイシート※室温に戻す
2枚
バター
適量
*卵液
卵(Mサイズ使用)
2個
牛乳
50cc
パルメザンチーズ
大さじ4
塩、ブラックペッパー
各4振り
砂糖
小さじ1
酢☆ポイントです!
小さじ1弱
*具材
じゃがいも
小2個
コーン
大さじ2
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/3パック
照り焼きチキン
鶏胸肉
100〜130g
適量
調味料
醤油、酒、みりん
各大さじ1
砂糖
大さじ1/2
*トッピング
ピザ用チーズ
適量
マヨネーズ
適量
コーン
適量
刻みのり
適量

作り方

1

写真

【具材の下準備】
玉ねぎは粗みじん切り。

じゃがいもは薄くスライスしてレンジで3分加熱する。

2

オーブンの予熱を開始(180度)

3

写真

フライパンにサラダ油を入れて、ほぐしたしめじ、玉ねぎ、コーンを入れて塩少々かけて中火で炒める。

粗熱をとっておく。

4

写真

【卵液】
卵液の材料をボウルに全て入れて混ぜる。

5

写真

【パイシート】
室温に戻しておく。


※2枚を1cm程度重ねて、重なる部分を水で付け合せ、伸ばして使用する。

6

写真

めん棒で、パイシートを型より大きめに伸ばす。

バターを塗った型にたるませ気味に入れて、型になじませる。

7

写真

余分な部分をカットし、フォークで底とサイドに穴をあける。

8

写真

じゃがいもを敷く。

9

写真

3の具材を入れる。

10

写真

卵液を入れる。

11

写真

180度のオーブンで25〜30分焼く。

※焼き色が少しつくくらいまで。

12

写真

【焼いている間に】
胸肉を適当な大きさに切って片栗粉をまぶす。

13

写真

フライパンにサラダ油を入れて中火で胸肉を両面焼く。

調味料を加え煮絡める。

14

写真

焼いたキッシュに、チキンを並べて照り焼きソースをかける。

15

写真

コーンを散らし並べる。

16

写真

チーズ、マヨネーズをかけて180度のオーブンで10分焼く。

17

写真

刻みのりをかけて完成♬

コツ・ポイント

※オーブンによって、焼き時間や温度は調整して下さい。

※卵液に酢を入れると、ふわふわに仕上がります。

※パイ生地は、焼くと縮むのでたるませ気味に型に入れます。

※パイ生地は、膨らみやすいので穴をあけて膨らみを均等にします。

このレシピの生い立ち

照り焼きチキンピザをイメージして作りました♪
レシピID : 4180532 公開日 : 16/11/17 更新日 : 16/11/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/11/11

写真

スクエア型で。トッピングはチーズのみですが大変美味しく頂きました

しゅえきーら

美味しそう!写真映えしてとっても素敵ですね♪感謝です(^^)

18/10/25

写真

とても評判よかったです(*^_^*)

めろさん0521

良かったですね(^^)綺麗なトッピングで売り物みたいですね☆

17/05/15

First tsukurepo mark
写真

照り焼きの味が最高に美味しいです‼︎子供も大好きな味です♪

あきかんA5

ボリュームがあって美味しそう♡気に入って頂き嬉しいです♪感謝

Profile クックP8PGHA☆ 2018年08月16日 09:51
私、いままで生地のから焼きをしないでパイをやくと絶対底がしっとりしちゃってたんですけど、これはじゃがいもとかひいてるから大丈夫ですか?

今日の夜に作らせて頂こうと思っているので出来るだけ早めのお返事頂けると嬉しいです。
スズケンさんの嫁 2018年08月16日 11:00
はじめまして。コメント有難うございます。
私は、生地のから焼きはせずに毎回キッシュを焼いています。
私も今までに生地がしっとりしてしまったことがあったのでお伝えしますね。
①じゃがいもなしで焼いた時。
②まだ少し温かい時に型から取り出した時です。
おととい焼いたほうれん草とベーコンのキッシュはきちんと型からはずれてまわりのパイ部分がサクッと焼きあがりました。
底にじゃがいもを多めに並べることがおすすめです!
お持ちのオーブンによっても焼き時間や温度を調整していただけると良いと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
ひなたぼん。 2018年08月16日 15:04
お返事ありがとうございます!!
じゃがいも多めにしきつめて作ってみようと思います!