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素材の旨味たっぷり！具沢山な豚汁

素材の旨味たっぷり！具沢山な豚汁の画像

Description

人気投票1位入り♡
ひと手間することで、完成したときの豚汁に旨味が更に感じる一品に変化！
入れる野菜は何でも◯！

材料 （たくさん）

豚バラ肉
300g
ごぼう
1本
大根
1/3本
人参
1本
里芋
10個くらい
椎茸
5個
蒟蒻
1個
油揚げ
1枚
生姜
1片
ニンニク
チューブ5cm
ごま油
大さじ1
ねぎ 仕上げ
適量
■ ♡調味料♡
味噌
大さじ3
粉末だし
大さじ2
砂糖
大さじ1.5
酒
大さじ1
水
適量

作り方

  1. 1

    ・ごぼうは斜め切り
    ・大根、人参はいちょう切り
    ・里芋は食べやすい大きさ
    ・蒟蒻は下ゆでしてちぎる
    ・生姜は千切り

  2. 2

    ・豚バラ肉は3cm幅にカット
    ・油揚げは1cm幅にカット
    ・椎茸は細切り

    下準備はこれで完成

  3. 3

    鍋にごま油をひき、ごぼうを炒めます。次に豚バラ肉も炒めます！
    その後ニンニクを入れて、残りの野菜もいれて炒めます！

  4. 4

    具材がひたひたになるくらいまで、水を入れ、出汁も入れて沸騰させてアクが出たらとります！

    具材が柔らかくなるまで煮ます！

  5. 5

    写真

    最後に♡調味料を加えて味付けをし、味見をしながら整えて、軽く煮詰めたら完成！

    お好みでネギを散らしてね！

  6. 6

    写真

    人気投票1位！入りありがとうございます＾＾

コツ・ポイント

ごぼうを先にごま油で炒めること！次にお肉も炒めて、その後残りの野菜類を炒めます！

完成したときの豚汁に、更に旨味が感じる一品に( ´∀｀)

砂糖を入れると優しい味にまとまりますよっ！

このレシピの生い立ち

寒い時期は豚汁を作りたくなります！
地元の芋煮会を思い出して、私流の豚汁に！
レシピID : 4190635 公開日 : 16/11/20 更新日 : 17/01/09

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ありさrecipe♡
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