ひじきと切り干し大根の煮物

ひじきと切り干し大根はそれぞれ水に浸して戻す（約10分）
戻ったら水洗いし、ひじきはザルにあけ、切り干し大根は絞っておく

油揚げは熱湯をかけて油抜きをして細切りに
人参はいちょう切りや薄い短冊切りに。
竹輪は輪切りにします
大豆は水洗いする

ごま油を熱した鍋で材料を炒めます。

ひたひたくらいまで煮て味がしみてきたら一旦火を止めて冷まします。

＊このままでも食べられますが、一旦冷ましてから再度火を入れると味がよくしみておいしくなりますよ。

味を見て薄いようなら調味料を適宜足し、再度火を入れます。

2017/02/17
『切り干し大根の煮物』人気検索トップ10入りしましたー！
ありがとうございます！

2020/10/3
「みんなのお弁当」に掲載されました！ありがとうございます！