疲れた体にじんわり〜♡ミネストローネ
midoまんま
作り方
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1
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じゃがいもは皮を剥き1〜2センチ角位にカットしたら水に晒す。
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2
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ニンニクはスライス。
ベーコン、人参、しめじ、玉ねぎ、キャベツ（または白菜）、セロリは１センチ位の角切りに。
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4
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ニンニクが透き通って来たら、人参、しめじ、セロリ、玉ねぎ、キャベツを入れ中火にし、全体がしんなりするまで炒める。
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5
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しんなりして来たらトマト缶を投入。
トマトがホール状（丸いまんま）なら包丁で刻むか、強く握りつぶし崩しながら鍋へ入れてる
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6
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☆印を全て投入し蓋をして沸騰するまで待つ。
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7
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沸騰してきたら浮いてきたあくをすくいます。
ここでじゃがいもを投入。
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9
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味見をして見て、物足りなかったら塩コショウで整えます。
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10
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お皿に盛り付けたら、お好みでパセリ、バジル、粉チーズをどうぞ。
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コツ・ポイント
ポイントは『セロリ』。
苦手な方もぜひ試して下さい。
もちろん、セロリ無しでも美味しく仕上がりますが、コクと旨味がより増します。
セロリは「万能薬」とも言われてるそうです^_^。
（疲労回復、滋養強壮、イライラ防止…）
苦手な方もぜひ試して下さい。
もちろん、セロリ無しでも美味しく仕上がりますが、コクと旨味がより増します。
セロリは「万能薬」とも言われてるそうです^_^。
（疲労回復、滋養強壮、イライラ防止…）
このレシピの生い立ち
サラダよりスープの方が吸収も良くて、特にトマトは加熱した方がリコピンの吸収率が高まって乾燥肌、シワ防止、悪玉菌を減らしてくれます。
大鍋に作り置きしスープパスタやガーリックトースト、チーズ加えて雑炊にしたりアレンジも変えて楽しめますよ。
大鍋に作り置きしスープパスタやガーリックトースト、チーズ加えて雑炊にしたりアレンジも変えて楽しめますよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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