時短で作る！しっとり豚バラチャーシュー
sachi825
作り方
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1
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豚肉の全面を、フォークでブスブス刺しておく（短時間でも味が染み込みやすくなります）
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2
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つけだれの調味料を全てポリ袋に入れ、①を入れて空気を抜いて口を閉じ、30分以上浸けておく（時間がある時は一晩置いて！）
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3
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②の豚肉を耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて600wのレンジで約5分加熱する(つけだれは後で使用します)
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4
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③をレンチンするとこんな感じ！
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5
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熱したフライパンに④の豚肉を入れ、強火で全体に焼き色を付ける（つけだれ・肉汁は後で使います）
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6
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⑤に、②のつけだれ・④の肉汁を入れて中火で加熱し、豚肉に絡める
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7
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好きなサイズにカットしたら、出来上がり！
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8
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ラーメンのトッピングに！
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9
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お弁当のメインおかずに！
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『基本の美味しい酢豚（古老肉）♡』（ レシピID:4703943 ）
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『低温ローストポークハニーマスタードソース』（ レシピID:4024313 ）
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コツ・ポイント
保存する時は、⑥のフライパンに残ったたれごと（ちょっとしか残らないけど、汗）ジップロックなどの保存袋に入れて、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で保存します。
食べる時は、ジップロックごと湯煎して温めてからお召し上がり下さい！
食べる時は、ジップロックごと湯煎して温めてからお召し上がり下さい！
このレシピの生い立ち
パパが、「夕食は、ラーメンが食べたい！」と、急な事を言い出したのでw、漬け込み時間が短くてもジューシーに仕上がる『豚バラ肉』を使った、チャーシューを作りました♪
sachi825
