詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ヘルシー♪カブとキノコの中華スープ！

ヘルシー♪カブとキノコの中華スープ！の画像

Description

[話題入り！]旬のカブで簡単中華スープ♪あまった肉団子やハム、野菜、ご自由に♡お腹いっぱいになるけどヘルシーレシピです♡

材料

カブ
1/2(150g)
水
600cc
エノキ(小)
1ふくろ
しめじ(小パック)
1袋
ゴマ油…炒め用
適量
鶏ガラ
小さじ3～4
塩コショウ
適量
☆ゴマ油…仕上げ用
小さじ1/2
エリンギ、椎茸など
お好みで
かいわれ、ネギなどのトッピング
お好みで
(ラー油、生姜の絞り汁)
(お好みで)
(中華味の素があれば…)
(3振りぐらい)

作り方

  1. 1

    カブを食べやすい大きさにイチョウ切りにする。エノキは3等分ぐらい、椎茸は薄切りスライス。しめじは小房に手でわける。

  2. 2

    お好みの具材を用意する。カブは乱切りにしてもやわらかくなると、とろける食感になり美味しいので切り方はお好みで。

  3. 3

    写真

    鍋にゴマ油を適量入れて材料を軽く炒め、カブに、透明感がでたら水を加えひと煮たちさせる。アクがでるのでアクはすくって捨てる

  4. 4

    ひと煮たちしたら火を弱め鶏ガラ、塩コショウをいれ味を整えて、火をとめてゴマ油をいれる。

  5. 5

    写真

    ラー油や生姜の絞り汁をいれても更に中華風になる。あれば、中華味の素を3振りほどすると味にコクがでる。トッピングはお好みで

  6. 6

    話題入りしました！つくレポ感謝です♡

コツ・ポイント

かいわれや、ネギなどのトッピングはお好みで♪鶏ガラは、味見しつつ小さじ3～4で調節して下さい。カブは、乱切りでもやわらかくなり美味しいのでおすすめです

このレシピの生い立ち

投稿したのが、新年あけて初春だったのであったかメニューを作ってみました。
レシピID : 4281226 公開日 : 17/01/10 更新日 : 21/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (14人)
2024年1月20日
写真
めみたん☆
自家製カブだよ！沈んじゃってあまり見えてないけどゴメンね中華スープ美味しかったよ有難う♡
#中華スープが美味しい

最近、スロークックでごめんなさい。レポすごく嬉しい！自家製カブてすごいね。めちゃ美味しそう！中華風であたたまっていいよね。感謝♡

2023年2月23日
写真
めみたん☆
畑で採れたカブがありシメジとベーコン入りで作ったよカブは直ぐ火が通り美味しかったよ！火曜日に目の手術して眼帯生活です(..)
#ヘルシースープ
2022年1月5日
写真
りきまる777
畑で作った蕪や長ネギ等入れてみました。とっても温かいスープでたいへん美味しくいただきました。
#寒い日におすすめ
2021年11月17日
写真
さおりん@料理特訓中
シンプルでしかも美味しく簡単！倍量でリピします♩
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
ゆず☆ななみ
ヘルシー♪カブとキノコの中華スープ！
by ゆず☆ななみ