卵と野菜のカラフルサラダ

卵と野菜のカラフルサラダ
レンジでチンしてたくさんお野菜摂っちゃおう♪マヨネーズ入りの卵がふんわりしていて優しい味♡2011.9.30話題入り♫

材料 (4~5人分)

3個
キャベツ
1/2個
人参
1/2本
◎塩 (卵用)
小さじ1/2
◎マヨネーズ (卵用)
大さじ1
塩 コショウ
適量
マヨネーズ
大さじ3

1

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キャベツは洗って水気を切り芯を取って(芯も使う場合はスライスする)ザク切りにする。皿に入れラップをし楊枝で数ヵ所穴を開け600Wで6分加熱する。ラップをはずし 時々かき混ぜながら十分に冷ます。

2

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人参は洗って皮を剥き3センチ長さの短冊切りにする。ラップに包んで楊枝で数ヵ所穴を開け600Wで2分加熱し冷ましておく。

3

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ボウルに卵を割りときほぐし 塩小さじ1/2 マヨネーズ大さじ1を入れマヨネーズがとけるまでしっかりよく混ぜる。

4

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フライパンを熱し温まったら3の卵液を一気に入れ強めの中火にする。箸4本を持ってグルグルかき混ぜいり卵を作る。半熟くらいで火を止め余熱でかき混ぜる。大きめのボウルに入れ冷ましておく。

5

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全ての材料が冷めたらキャベツの水気をギュっとかたく絞り卵の入ったボウルの入れる。人参も加えざっと全体に混ぜる。塩 コショウ適量とマヨネーズ大さじ3を加えまんべんなく混ぜたら出来上がり。

6

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2011.9.30
話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま ありがとうございました♡

コツ・ポイント

4の工程ですが 我が家はマーブルコートのフライパン使用の為 油は使いませんでした。お手持ちのフライパンに合わせて卵が焦げないように作ってくださいね。

このレシピの生い立ち

母が昔から作ってくれていた我が家の定番サラダです!
ふんわり&シャキシャキの2つの食感が美味しくていつも驚くほどたくさん食べれちゃいます♡
レシピID : 432197 公開日 : 07/09/20 更新日 : 11/09/30

このレシピの作者

京都生まれ京都在住。
毎日の食卓に気取らずに出せ どこのスーパーでも手に入る材料で美味しいものを作るのが好きです。そんな普段ごはんのレシピを掲載しています。
2015・7月からCOOKPADレシピエールとして活動しています♪

愛犬クララを溺愛してます♡

ブログ♫
http://nanaikurecipe.blog101.fc2.com/   

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (33人)

18/04/26

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食卓が華やかになりました!マヨ味の玉子がフワフワで美味しいです

Pまん

はじめまして♡気にいってもらえ幸せ♪作ってくれてありがとう!

15/07/25

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簡単に美味しく出来ました!野菜がたくさん食べれていいですね!

taako1552

お野菜レシピもお試しありがとう♪これも気にいってもらえ幸せ♡

14/06/29

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レンジで野菜の下ごしらえが出来て暑い日でもラクだし、美味でした♪

えれぼん

またお野菜レシピ気にいってもらえて嬉しいコメに感激です~♡

13/11/22

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カラフル♪簡単で美味しかったです♡

♡Yukaぶ♡

はじめまして♡お口に合って幸せです♪これから仲良くしてね♡

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