豚ブロックと野菜のジンジャー塩ポトフ

ポリ袋に☆を入れて、

8等分した豚肉を入れる。

かるくもみ込んで、空気を抜いて縛る。
冷蔵庫で半日から一晩寝かせる。

全面にこんがり焼き目を付ける。
（後から煮込むので、中まで火が入る必要なし）

圧力鍋にスライス生姜を敷き、

⑤の肉を並べる。

水とローリエを入れる。
水の量はひたひたで！（今回は６００ｃｃでした）

上にざく切りしたキャベツをのせ、蓋をしてして強めの中火にかける。

圧がかかったら、弱火にして15分煮る。
火を止めて自然冷却。

盛りつける。
お好みで胡椒とパセリを振って完成！