大人の時間の一品　～秋の夜長に～

れんこんは皮を剥いて1センチくらいの厚みに切り水にさらす。
大根は1.5センチくらいの厚みに切り下湯でします。
ニンジンは皮を剥いて薄い輪切りに。
長ネギは斜め薄切りやぶつ切り等、お好きな切り方でOKです。

ﾚｼﾋﾟID：433277ﾘﾝｸ（参考にしたﾚｼﾋﾟ参照）のつくねを油少々を熱したフライパンで焼き色をつけます。（茹で上げるものなので火は通っています。焼き色を付けるだけで大丈夫です。） ｷﾚｲな焼き色が付いたら取り出しておきます。

同じフライパンへ油少々を足し☆を加え強火でザザッと炒めます。豆板醤が跳ね上がってきたら（火傷に注意です！）水をよくきったれんこんを入れて炒めます。