きのこと鶏ささみのレモン煮✾コンソメ醤油

きのこと鶏ささみのレモン煮✾コンソメ醤油

Description

鶏ささみときのこを、さっぱりレモンとコンソメ醤油で煮た一品です❀
鶏ささみでヘルシーです✤.*

材料

鶏ささみ肉
15本くらい
┗塩(あればクレイジーソルト)
少々
しめじ
2株
椎茸
6個
エリンギ
3本
マッシュルーム(缶詰め使用)
1缶(固形量65g)
小松菜(無くてもOK)
1束
調味料
500ml
レモンの搾り汁
大さじ4(レモン大きめ1個分くらい)
醤油
大さじ2と、大さじ2分の1
砂糖
大さじ2と、大さじ2分の1
胡椒
少々

作り方

1

写真

レモンは汁を搾る。
市販のレモン汁でもOKです。

2

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しめじは石突きを切り落とす。

3

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椎茸はスライスする。

4

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エリンギはスライスして、食べやすい長さに切る。

5

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小松菜は5cm程のざく切りにして、洗って水をきる。

6

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鶏ささみ肉はスジを取って一口大に切り、塩(またはクレイジーソルト)をふる。

7

鍋に水と調味料、レモン汁を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。

8

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再び沸騰したら全体を混ぜてから蓋をして、弱火にして15~20分煮る。

9

写真

野菜が煮えたら鶏ささみ肉を入れて煮立て、サッと火を通してたら直ぐに火を止める。

10

メイン写真は仕上げにレモンの皮のスライスと、パセリをかけました✿.*

コツ・ポイント

レモンは、市販のレモン汁を使ってもOKです。

きのこの種類はお好みのもので✧

鶏ささみは、サッと火を通したら直ぐに火を止めると、パサつかずに柔らかく仕上がります♬

このレシピの生い立ち

レモンを使って、さっぱり鶏ささみの一品にしたかったので♡
煮るだけ簡単、たくさん作って作り置きおかず用に♬
レシピID : 4347952 公開日 : 18/04/07 更新日 : 18/04/07

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