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基本の八宝菜♪塩味・鶏むね肉

基本の八宝菜♪塩味・鶏むね肉の画像

Description

鶏むね肉の優しい味を生かした塩味の八宝菜♪白菜・玉葱・タケノコ・人参・タケノコ・シメジなど野菜を沢山摂ることができます♪

材料

鶏むね肉
300g
片栗粉＋塩こしょう
大さじ２＋少々
 
生姜(みじん切り)
１かけ分
にんにく(みじん切り)
１片分
玉葱くし切り
200g
ニンジン
100g
たけのこ(水煮)
100g
白菜
300g
シメジ
200g
 
油
大さじ１～２
コンソメ
１個
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    白菜はの白い部分はそぎ切り、葉はざく切りにする。玉ねぎは5mmの厚さのくし切り、人参は薄い輪切り、タケノコは短冊切りに

  2. 2

    写真

    適当な袋に片栗粉と塩・コショウ少々を入れたものを用意する。鶏ムネ肉は一口大に切る。

  3. 3

    写真

    鶏肉を袋に入れて、よく振って片栗粉をまぶす。油を引き、皮を下にして蓋をして鶏肉を両面焼く。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を入れ、生姜・にんにくのみじん切りを炒め、白菜の白い部分をしんなりするまで炒める

  5. 5

    写真

    ニンジンを加えて炒める

  6. 6

    写真

    しめじ・タケノコ・玉ねぎを加えて炒める

  7. 7

    写真

    白菜の葉を加えて炒める

  8. 8

    写真

    お湯を100ml加え

  9. 9

    写真

    コンソメを砕いて加える

  10. 10

    写真

    塩・砂糖・しょうゆを加え煮立てて

  11. 11

    写真

    ３の鶏肉を戻し入れ

  12. 12

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

白菜
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：清熱除煩・通利腸胃
適応症：胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇
レシピID : 4406479 公開日 : 17/03/15 更新日 : 17/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年3月26日
初れぽ
写真
potibart
むね肉が柔らかく、ジューシーになって、美味しく出来ました。

potibartさん、むね肉柔らかくて美味しそう！レポ有難う

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基本の八宝菜♪塩味・鶏むね肉
by 漢方薬のタカキ大林店